About مریم اصیلی

من مریم اصیلی هستم از مرداد سال 1395 کار ترجمه تخصصی در حوزه‌ی سلامت را شروع کردم و بعدها به عنوان مدیر محتوا در مجموعه به اندام دکتر کرمانی به کارم ادامه دادم؛ علاقه‌ی شدیدی به تولید محتوا دارم و در حال حاضر بیش از 7 ساله که در حوزه‌ی سلامت و تغذیه محتوای تخصصی تولید یا بر محتوای تولید شده نظارت می‌کنم.

خواص سه شیره

آشنایی با خواص سه شیره؛ معجونی با هزار و یک خاصیت!

شیره‌های گرفته شده از میوه‌ها، جزء مقوی‌ترین مواد غذایی محسوب می‌شوند. یکی از محبوبترین و مفید ترین انواع شیره‌ها، سه شیره است. بهترین ترکیبات برای سه شیره از شیره خرما، انگور و توت سفید تشکیل شده است. خواص سه شیره به حدی زیاد است که برخی از مهم‌ترین آن‌ها شامل درمان ریزش مو، درمان کم‌خونی، بهبود مشکلات پوستی و بسیاری از موارد دیگر می‌شود.
Continue reading
روغن کنجد برای آشپزی

روغن کنجد برای آشپزی؛ آیا روغن کنجد برای پخت و پز مناسب است؟

روغن کنجد برای آشپزی روزمره، یک انتخاب عالی، هوشمندانه و دلپذیر است. علاوه بر خواص روغن کنجد برای پخت و پز، این روغن، فواید زیادی هم برای سلامتی دارد، چرا که حاوی بسیاری از مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، منیزیم، و فسفر است و همچنین به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.
Continue reading
روغن کنجد سرخ کردنی

آیا می‌توانیم از روغن کنجد برای سرخ کردن استفاده کنیم؟

روغن کنجد اصل برای سرخ کردن مناسب است و می‌توانید برای سرخ کردن و تفت دادن مواد غذایی از آن استفاده کنید. روغن کنجد نقطه دود بالایی دارد، به این معنی که می‌تواند دمای پخت و پز نسبتاً بالا را بدون سوختن تحمل کند.
Continue reading
طریقه مصرف کنجد

طریقه مصرف کنجد و بهترین زمان مصرف آن را بشناسید!

مصرف کنجد و استفاده از فرآورده‌های آن از قدیم تا به امروز بسیار رایج و محبوب بوده است. مصریان باستان از اولین جمعیت‌هایی بودند که کنجد را می‌خوردند و دانه‌هایش را با آسیاب آرد می‌کردند. امروزه مردم هنوز هم این کار را انجام می‌دهند، اما اکنون می‌توان از دانه کنجد در تهیه همه چیز از نان شیرینی گرفته تا سیب‌زمینی سرخ شده و حلوا استفاده کرد.
Continue reading