خواص عرق هل در کنار عرقیات گیاهی دیگر برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماریهای مختلف از قدیمالایام زبانزد خاص و عام بوده است. هل ادویهای است که قرنها توسط مردم خاورمیانه و شرق هم در آشپزی و هم به عنوان دارو استفاده میشود. به همین دلیل امروزه در سراسر جهان این ادویه خوشعطر و بو و عرق آن در سراسر جهان مورد استفاده سرآشپزهای مطرح قرار میگیرد و حتی در مراکز تولید دارو از خواص آن جهت تولید برخی داروها استفاده میشود.
عرقیات گیاهی یکی از پرمصرفترین شکلهای استفاده از گیاهان است. امروزه در ایران و بسیاری از کشورهای اطراف، از بیش از ۴۰ نوع گیاه عرقگیری شده و برای آشپزی و مصارف دارویی به سراسر کشور و جهان فرستاده میشود. در این مقاله به طور مفصل به بررسی فواید عرق هل و تفاوت آن با خود ادویه هل میپردازیم. تا انتها با ما همراه باشید.
عرق هل چیست؟
در حقیقت عرق هل، ترکیب هل با آب است که به صورت بخار درآمده و سپس آن را به صورت مایع درمیآورند. این اسانس به دست آمده مانند گلاب، عطر و بویی غلیظ تر و قویتر از گیاه اصلی دارد و بسیار خوشمزهتر است. عرق هل تقویت کننده معده و روده، ضد نفخ و بادشکن، برطرف کنندهٔ بوی بد دهان، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن در برابر آنفولانزا، تقویت حافظه، رفع خستگی ذهنی، بهبود قوای جنسی و… است که در ادامه به بررسی دقیقتر هر کدام میپردازیم.
شما میتوانید برای خرید عرق هل اصل و کاملا ارگانیک به سایت صنایع غذایی کشاورز مراجعه کرده و بهترین عرق هل تولید شده در کشور را با قیمت مناسب خریداری نمایید.
طبع عرق هل چیست؟
عرق هل مانند عرق نعنا دارای طبع گرم و خشک است و با وجود آنکه گرمای زیادی ندارد، مصرف بیش از اندازه آن ممکن است برای افراد گرم مزاج مضر باشد و سبب سردرد شود. اما نکته جالب آنکه عرق هل برای درمان و پیشگیری از برخی از سردردهای بلغمی و سردردهای ناشی از سرماخوردگی و سینوزیت بسیار مفید است و مصرف آن توصیه میشود.
خواص عرق هل چیست؟
همانطور که میدانیم بسیاری از بیماریها در اثر سردی بدن به وجود میآیند و این سردی نیز در اثر مصرف مواد غذایی سرد مانند نان، ماکارونی و برنج بدون سبوس، فستفودها و قند و شکر مصنوعی به بدن ما وارد میشود. اما یک راه حل مناسب برای رفع این مشکل و همچنین کمک به بهبود بسیاری از بیماریها میتواند مصرف عرق هل باشد:
خواص عرق هل برای زنان
مصرف منظم عرق هل میتواند به سم زدایی، هضم غذا، بهبود خلق و خو و تقویت سلامت کلی زنان کمک کند. از مهمترین خواص عرق هل برای زنان عبارتند از:
1. تسکین دردهای قاعدگی
هل به دلیل خواص ضد اسپاسم خود شناخته شدهاست که میتواند ناراحتی دردهای قاعدگی را کاهش دهد. مصرف عرق هل در چای یا به عنوان بخشی از وعدههای غذایی در دوران قاعدگی میتواند تسکین قابل توجهی باشد. اثرات گرم کننده عرق هل میتواند عضلات را شل کند و منجر به اسپاسم و درد کمتر شود. همچنین تصور میشود که عرق هل جریان خون در ناحیه لگن را بهبود میبخشد و به تسکین گرفتگی عضلات نیز کمک میکند.
2. تعادل هورمونی
عرق هل به تنظیم هورمونهای بدن کمک میکند و این مساله میتواند به ویژه در زمان نوسانات هورمونی، مانند PMS یا یائسگی مفید باشد. مصرف منظم عرق هل ممکن است به کاهش علائم مرتبط با این مراحل کمک کند و گذراندن این دوران را راحتتر و قابل کنترلتر کند.
خواص عرق هل برای مردان
اعتقاد بر این است که مصرف عرق هل به دلیل خواص تقویت کننده خود، مشکلاتی مانند انزال زودرس و ناتوانی جنسی مردان را از بین میبرد. ترکیب معطر و ماده منحصر به فرد هل، آن را به گزینهای ایدهآل و کم خطر برای درمان مشکلات مربوط به کاستیهای جنسی تبدیل میکند. تمام این موارد به دلیل طبع گرم این گیاه زندگیبخش است.
خواص عرق هل برای لاغری
محققان در آزمایشهای مختلف سلامتی، زنانی را انتخاب کردند که اضافه وزن یا چاقی داشتند و همچنین دارای پیش دیابت و کلسترول بالا بودند. یافتههای آنها نشان داد زنانی که به مدت 8 هفته دانه هل سبز و عرق هل مصرف کردند، افزایش قابل توجهی در متابولیسم و سوخت و ساز بدن را تجربه کردند. همچنین عرق هل با بهبود گردش خون و دفع سموم غیر ضروری بدن، عملکرد متابولیسم بدن را تقویت میکند. همه این عوامل در کنار هم منجر به سرعت چربیسوزی سالم و در نهایت باعث کاهش وزن بدن میشود.
نکته: میتوانید عرق هل را به اشکال مختلف در برنامه غذایی خود بگنجانید، همراه با چای یا دمنوش یا به صورت یک شربت بدون قند مصنوعی و شیرین شده با شیره انگور.(یا توت و خرما)
درمان سرماخوردگی
مصرف عرق هل در فصول سرد سال جهت پیشگیری و درمان بیماریهای سرماخودرگی و آنفولانزا توصیه میشود. عرق این گیاه خاصیت نرم کنندگی دارد و میتواند گلودرد، التهاب، سوزش و سرفه را بهبود بخشد. عرق هل حاوی مادهای به نام سینئول است که خاصیت ضد میکروبی دارد و باکتریهای ناسالم دهان و گلو را از بین میبرد.
نکته: برای استفاده از عرق هل جهت بهبود سرفه و التهاب گلو یک فنجان از این عرق را همراه مقداری دارچین و عسل، سه بار در روز میل نمایید. دارچین و عسل خواص آنتی باکتریایی دارند و به همراه عرق هل داروی ارگانیک معجزهآسایی ایجاد میکنند.
هضم بهتر غذا با کمک عرق هل
مصرف عرق این گیاه مانند عرق نعنا به هضم بهتر غذا کمک خواهد کرد. دانه هل حاوی مقدار زیادی روغن است و سالهاست که عرق هل به عنوان یک داروی التیام بخش دستگاه گوارش مورد استفاده قرار گرفته شدهاست. زیرا گاز معده را از بین میبرد، عملکرد رودهها را بهبود میبخشد و از دفع آسان مواد زائد بدن حمایت میکند. نکته دیگر آنکه مصرف عرق گیاه هل به درمان زخم معده نیز کمک خواهد کرد زیرا از باکتریهای مفید دستگاه گوارش حمایت میکند.
تنظیم و تعادل قند خون
هل و عرق هل قند خون را کاهش میدهد. در یک مطالعه موشهایی که از رژیم غذایی پرچرب و کربوهیدرات بالا به همراه مکملهای پودر هل تغذیه میکردند، نشان داد که سطح قند خون آنها در مقایسه با موشهایی که به تنهایی از رژیم غذایی استفاده میکنند، بهبود یافتهاست. با این حال، تحقیقات بیشتری درباره هل و عرق هل در مورد انسان مورد نیاز است. به نظر میرسد هل منبع غنی از منگنز است که ممکن است در مدیریت سطح قند خون نقش داشتهباشد.
عرق هل و کاهش فشار خون
مصرف دمنوش هل یا عرق هل میتواند در کاهش فشار خون موثر باشد زیرا حاوی آنتی اکسیدانهایی است که با کاهش فشار خون مرتبط است. زیرا هل، یک ادویه گرمکننده بدن و محرک است که گردش خون را بهبود بخشیده و باعث تعریق بدن میشود و گرما را به سمت اطراف بدن منتقل میکند. به همین دلیل عرق هل را علاوه بر مصرف خوراکی، میتوان در ماساژ بدن جهت تقویت گردش خون نیز استفاده نمود.
عرق هل و سلامت موی سر
جالب است بدانید عرق هل فواید تاثیرگذار و جالبی برای رشد و تقویت مو سر دارد . زیرا عرق این گیاه حاوی خواص آنتی اکسیدانی قوی است که میتواند از پوست سر تغذیه کرده و باعث سلامتی و شادابی موها شود. روش اثرگذاری عرق هل بدین شکل است که بر روی فولیکولهای مو تاثیر گذاشته و موجب تقویت پوست سر و ریشه موها و در نتیجه استحکام و افزایش قدرت مو میشود .نکته دیگر آنکه عرق هل خاصیت ضد باکتریایی دارد و میتواند عفونتهای پوست سر را نیز درمان کند و مانع ریزش موها در خانمها و همچنین آقایان شود.
نکته: برای استفاده از این خاصیت درمانی خارقالعاده میتوانید مقداری عرق هل را قبل از شستن سر با شامپو، روی پوست سر ماساژ دهید. این کار همچنین عطر و بوی خوبی به موهای شما خواهد داد.
پوست خوب با مصرف عرق هل
عرق هل با دارا بودن طبع گرم خود و آنتی اکسیدانهایی که دارد میتواند سموم پوست را دفع کرده و در نتیجه یک روش موثر در شفافیت و زیبایی پوست صورت و بدن شود .علت دیگر این امر آن است که عرق هل دارای مقادیر زیادی ویتامین C است و مصرف عرق این گیاه میتواند گردش خون را در پوست صورت بهبود بخشد. در نتیجه گردش خون بهتر در پوست، شفافیت و طراوت پوست بیشتر خواهد شد. علاوه بر مصرف خوراکی عرق این گیاه میتوانید مقداری عرق هل را روی پوست صورت خود ریخته و به آرامی ماساژ دهید.
تقویت اشتها
در طب سنتی ایرانی و خاورمیانه از عرق هل برای درمان کم اشتهایی کودکان و بزرگسالان استفاده میشود زیرا یک اشتها آور قوی محسوب میشود. علت این امر طبع گرم آن است. البته علت دیگر تقویت اشتها با مصرف عرق هل این است که میتواند بیماری هیستوپلاسموز را درمان کند که یکی از علائم آن مشکل کم اشتهایی و بی اشتهایی است.
ضد پوسیدگی دندان
عرق هل خاصیت ضد میکروبی قوی دارد که در صورت مصرف، سلامت دندان و دهان را در کنار رعایت بهداشت دهان و دندان و مسواک زدن و نخ دندان کشیدن برای شما تضمین میکند. جهت بهره بردن از خاصیت ضد پوسیدگی عرق این گیاه بهتر است نصف استکان عرق هل را قرقره کرده و نصف دیگر آنرا بنوشید. نکته مهم دیگر آنکه اگر با وجود رعایت تمام نکات بهداشتی دهان شما بوی بدی میدهد بهتر است از عرق هل استفاده نمایید که با عطر و بوی عالی خود مانع بوی بد دهان خواهد شد.
عرق هل و خاصیت ضد افسردگی
عرق گیاه هل به دلیل خاصیت طبع گرم و انرژیزا بودن خود موجب بهبود روحیه سرحال و پرنشاط و افزایش انرژی بدن میشود؛ سطح اضطراب و نگرانی را در فرد کاهش میدهد و در نتیجه باعث کاهش افسردگی میشود. البته توجه داشته باشید عرق هل به تنهایی در درمان افسردگی مزمن موثر نخواهد بود و اگر مبتلا به مشکلات خلق و خوی حاد هستید، حتما باید این روش گیاهی را در کنار روشهای درمان پزشکی رعایت کنید.
دیگر خواص عرق هل برای سلامتی بدن:
- کاهش تب
- تقویت کنده قلب
- تقویت چشمها
- ضد مسمومیت
- رفع سوءهاضمه
- رفع بوی بد تعریق
- درمان زخمهای دهان
- تسکین دردهای روماتیسمی
تفاوت هل با عرق هل
در عرقیجات شما تنها با عصاره و مواد موثر اصلی گیاه سر و کار دارید به همین دلیل عرق هل نسبت به گیاه و دانه هل سبز، پودر هل یا حتی دمنوش هل، ترکیبات قویتری دارد و به همین دلیل نباید بیش از اندازه مصرف شود.
نحوه مصرف عرق هل
عرق این گیاه اعجابانگیز و مفید را میتوانید به بسیاری از نوشیدنیها و مواد غذایی اضافه نمایید مانند:
- قهوه و چای
- برخی انواع سسها
- انواع کیکها و شیرینیجات
- نوشیدنیهای سرد مانند انواع اسموتی
- برخی از انواع سالادها مانند سالاد میوه
البته توجه نمایید به دلیل غلظت بالای عرق هل، بیش از حد از آن استفاده نکنید و مانند عرق وانیل، تنها چند قطره از آن برای اثرگذاری و طعم دهی نوشیدنیها و غذاها کافی است.
عوارض مصرف بیش از حد عرق هل
عرق هل مانند دیگر عرقیات گیاهی به طور کلی برای مصرف بیخطر است اما مانند هر ماده غذایی دیگری در مصرف آن باید اعتدال را رعایت نمایید و به یاد داشته باشید مصرف بیش از حد آن میتواند منجر به عوارض جانبی خاصی مانند آلرژی یا تداخلات دارویی شود. همچنین برخی افراد در مصرف عرق این گیاه باید احتیاط کنند:
- خانمهای باردار
- افراد درگیر با مشکلات گوارشی حاد
- افراد مبتلا به بیماریهای سوزاک و سیفیلیس
- افراد مبتلا به عفونتهای ادراری، کلیه و مثانه
- افراد مبتلا به مشکلات وبیماریهای پروستات
آنچه از مقاله خواص عرق هل آموختیم:
در این مقاله با خواص عرق هل که حاوی مقادیر بیشتر و موثرتر آنتی اکسیدان و مواد مغذی دیگر است آشنا شدیم. عرق این گیاه نسبت به خود هل، قویتر است و در مصرف آن باید احتیاط نمایید و اعتدال را رعایت کنید.
مهمترین خاصیت عرق هل گرمابخشی آن است و به همین علت برای افراد سرد مزاج یا کمک به بهبود بیماریهای مختلف بسیار مفید است؛ بیماریهایی مانند قند خون بالا، بوی بد دهان و پوسیدگی دندان، فشار خون بالا، نفخ زیاد و حتی افسردگی و بیحالی. با این حال اگر داروی خاصی مصرف میکنید حتما قبل از مصرف عرق این گیاه پرخاصیت با پزشک خود مشورت نمایید تا دچار تداخل دارویی و عوارض مربوطه نشوید.
سوالات متداول :
1. آیا عرق هل در لاغری و کاهش وزن موثر است؟
بله؛ مصرف به اندازه عرق این گیاه در کنار یک برنامه غذایی متناسب، میتواند سوخت و ساز بدن و تعریق را افزایش دهد؛ در نتیجه موجب چربیسوزی خواهد شد.
2. مهمترین خواص عرق هل برای زنان چیست؟
خانمهایی که دچار مشکلات و دردهای دوران قاعدگی یا دوران یائسگی هستند میتوانند از عرق گیاه هل استفاده نمایند که طبع گرمی دارد و درد را کاهش میدهد.
منابع: