عسل سیاه دانه

عسل سیاه دانه ترکیبی شگفت‌انگیز از عسل و شهد گل سیاه ‌دانه است که به عنوان یک داروی طبیعی و پرخاصیت و یک درمانگر خانگی برای بسیاری از بیماری‌ها شناخته می‌شود.

عسل، به عنوان یک شیرین‌ کننده طبیعی و دارویی، با خواص ضد باکتریایی و ضدالتهابی خود، از گذشته تا به امروز بسیار مورد استفاده قرار گرفته‌است. سیاه ‌دانه نیز با طیف گسترده‌ای از خواص درمانی، از جمله تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، بسیار مورد توجه بوده‌است. سیاه دانه همچنین منبع خوبی از کلسیم، نیاسین، فسفر، آهن، روی و اسید فولیک است. به همین خاطر است که این عسل، با بهره‌گیری از خواص منحصر به فرد هر دو ماده، می‌تواند در بهبود بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد و سلامتی و تندرستی را به شما هدیه دهد. در ادامه با این عسل و خواص آن بیشتر آشنا خواهیم شد.

خواص عسل سیاه دانه

عسل سیاه دانه در طب سنتی و اسلامی بسیار محبوب است و به عنوان دارویی برای درمان بیماری‌های مختلف توصیه شده‌است. برخی از خواص عسل به دست آمده از شهد گل سیاه دانه عبارتند از:

1. تقویت سیستم تنفسی

یکی از مهم‌ترین خواص عسل سیاه دانه، بهبود عملکرد سیستم تنفسی است. این عسل به عنوان یک ضد التهاب طبیعی عمل می‌کند و علائم بیماری‌هایی مانند آسم را کاهش می‌دهد.

2. کاهش درد و تسکین التهاب

دردهای مزمن مانند سردرد و میگرن، می‌توانند بسیار آزار دهنده باشند. عسل به دست آمده از شهد گل سیاه دانه به دلیل خواص ضد درد و ضد التهابی خود، در کاهش این دردها بسیار موثر هستند. همچنین، این عسل می‌تواند به بهبود مشکلات گوارشی مانند یبوست و تهوع کمک کند.

3. بهبود سلامت پوست و مو

عسل سیاه دانه نه تنها برای سلامتی داخلی بدن مفید است، بلکه برای سلامت پوست و مو نیز بسیار اهمیت دارد. این ترکیب به عنوان یک مرطوب ‌کننده طبیعی عمل می‌کند و می‌تواند به درمان جوش‌ها، آکنه و سایر مشکلات پوستی کمک کند. همچنین، این نوع عسل به تقویت موها و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کند.

4. بهبود سلامت بانوان

این نوع عسل برای بانوان نیز خواص درمانی فراوانی دارد. عسل سیاه دانه به تنظیم قاعدگی، کاهش درد زایمان و افزایش شیر مادر کمک می‌کند. همچنین، این نوع عسل برای درمان برخی از مشکلات زنان مانند کیست تخمدان نیز مفید است.

5. کاهش وزن و بهبود متابولیسم

یکی از مهم‌ترین خواص این عسل، تأثیر آن بر کاهش وزن و بهبود متابولیسم است. مطالعات نشان می‌دهند که روغن سیاه دانه می‌تواند اشتها را کاهش دهد و به بدن کمک کند تا چربی بیشتری بسوزاند. همچنین، ترکیب عسل سیاه دانه و دارچین نیز می‌تواند سوخت و ساز بدن را افزایش داده و به این ترتیب به کاهش وزن کمک کند.

6. کنترل قند خون و پیشگیری از بیماری‌های مزمن

عسل سیاه دانه برای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نیز مفید است. این عسل می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک نیز کمک کند. سندرم متابولیک مجموعه‌ای از شرایط است که خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت را افزایش می‌دهد.

7. تقویت سیستم ایمنی

عسل با شهد گل سیاه دانه به دلیل داشتن خواص تقویت ‌کننده سیستم ایمنی، می‌تواند به بدن در مبارزه با عفونت‌ها کمک کند.

8. تقویت عملکرد جنسی

عسل سیاه دانه به عنوان یک تقویت ‌کننده طبیعی برای میل جنسی در مردان و زنان شناخته شده‌است و می‌تواند به بهبود عملکرد جنسی کمک کند.

9. تقویت سیستم عصبی

عسل به دست آمده از شهد گل سیاه دانه به تقویت مغز و اعصاب کمک می‌کند و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر موثر باشد.

فاکتورهای مهم آزمایشگاهی برای عسل طبیعی سیاه دانه

با توجه به افزایش تقاضا برای عسل طبیعی سیاه دانه و دیگر انواع عسل، برخی افراد سودجو اقدام به تقلب در تولید عسل می‌کنند. آزمایش عسل، روشی دقیق برای سنجش کیفیت و خلوص این محصول طبیعی است. با بررسی پارامترهای مختلف در برگه آزمایش عسل، می‌توان به طور دقیق به طبیعی بودن و مرغوبیت آن پی برد.

بررسی دقیق برگه آزمایش عسل برای اطمینان از کیفیت و طبیعی بودن آن بسیار مهم است. در ادامه، به بررسی مهم‌ترین فاکتورهای موجود در برگه آزمایش عسل سیاه دانه می‌پردازیم:

1. ساکارز

یکی از مهم‌ترین پارامترها برای تشخیص عسل طبیعی سیاه دانه و دیگر انواع آن، میزان ساکارز موجود در آن است. ساکارز نوعی قند ساده است که در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود. عسل طبیعی حاوی مقدار بسیار کمی ساکارز است و هرچه این مقدار کمتر باشد، نشان ‌دهنده طبیعی‌تر بودن عسل است.

افزودن شکر به عسل باعث افزایش میزان ساکارز می‌شود و کیفیت عسل را کاهش می‌دهد. استاندارد جهانی برای میزان ساکارز در عسل طبیعی کمتر از 5 درصد است.

2. قندهای احیاکننده

قندهای احیاکننده شامل گلوکز و فروکتوز هستند که بخش عمده قندهای موجود در عسل را تشکیل می‌دهند. میزان این قندها در عسل سیاه دانه طبیعی معمولاً بالای 65 درصد است. نسبت گلوکز به فروکتوز در عسل‌های مختلف متفاوت است و به نوع گیاهی که زنبور از آن تغذیه می‌کند بستگی دارد. این نسبت، یکی از شاخص‌های مهم برای تشخیص نوع عسل و تشخیص تقلب در آن است.

3. هیدروکسی متیل فورفورال (HMF)

HMF یک ماده شیمیایی است که در اثر حرارت دیدن عسل تولید می‌شود. هرچه عسل بیشتر حرارت ببیند، میزان HMF آن افزایش می‌یابد؛ بنابراین، میزان HMF می‌تواند نشان‌دهنده تازگی و کیفیت عسل باشد. عسل طبیعی تازه، دارای مقدار بسیار کمی HMF است. حداکثر میزان هیدروکسی متیل فورفوران Hmf در عسل سیاه دانه طبیعی باید  mg/kg 40 باشد.

4. فعالیت دیاستازی

دیاستاز آنزیمی است که در عسل وجود دارد و نقش مهمی در تبدیل شهد گل به عسل ایفا می‌کند. حرارت دادن عسل باعث کاهش فعالیت دیاستازی می‌شود؛ بنابراین، اندازه‌گیری فعالیت دیاستازی می‌تواند به عنوان یک شاخص برای تشخیص عسل طبیعی و حرارت ندیده استفاده شود.

علاوه بر فاکتورهای ذکر شده، پارامترهای دیگری مانند pH، رطوبت و وجود ناخالصی‌ها نیز در برگه آزمایش عسل بررسی می‌شوند. این پارامترها می‌توانند اطلاعات مفیدی درباره کیفیت و منشأ عسل ارائه دهند.

برای اطمینان از کیفیت و طبیعی بودن عسل، بهتر است از عسل‌هایی استفاده کنید که برگه آزمایش معتبر داشته باشند. با مطالعه دقیق برگه آزمایش و توجه به فاکتورهای مهمی مانند ساکارز، قندهای احیاکننده، HMF و فعالیت دیاستازی، می‌توانید عسل طبیعی و باکیفیت انتخاب کنید.

قیمت عسل سیاه دانه طبیعی

قیمت عسل سیاهدانه طبیعی 450 گرمی کشاورز، 441 هزار تومان است. البته شایان ذکر است که عوامل دیگری مانند برند تولیدکننده، منطقه تولید و روش فرآوری نیز می‌توانند بر قیمت نهایی محصول تاثیرگذار باشند.

خرید عسل سیاه دانه کشاورز

به دنبال خرید عسل طبیعی و باکیفیت برای تقویت سلامتی خود هستید؟  با خرید عسل سیاه دانه کشاورز، یک مکمل غذایی نصیبتان شده‌است. این محصول ارزشمند، مستقیم از کندوی زنبورهای کارگر و مزارع ارگانیک تهیه شده و سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است.

با مصرف روزانه عسل سیاه دانه کشاورز، از خواص بی‌نظیر آن برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، افزایش انرژی و جوان‌سازی پوست بهره‌مند خواهید شد. طعم شیرین و عطر دل‌انگیز این محصول، لذت مصرف آن را دوچندان می‌کند. همین حالا عسل سیاه دانه کشاورز را سفارش دهید و به سلامتی خود هدیه‌ای ارزشمند بدهید.