ارده دو آتیشه
اینجا قرار است ارده دو آتیشه را بشناسیم. حتما از خوردن صبحانههای تکراری خسته شدهاید. از طرف دیگر هم دوست دارید صبحانهای بخورید که شما را تمام روز سیر نگه دارد. پیشنهاد ما به شما خرید ارده کنجد دو آتیشه است. ارده دو آتیشه طعم تلخی دارد که میتوانید آن را با مخلوط کردن این ارده با شیرههای مختلف، شیرین کنید. حالا قبل از اینکه سراغ خرید ارده دو آتیشه بروید، باید بدانید اصلا ارده دو آتیشه چیست!
ارده دو آتیشه چیست؟
ارده دو آتیشه را از دانههای کنجد درست میکنند. این ارده مزه تلخی دارد؛ اما بسیار مفید و سیرکننده است. برای تعدیل مزه تلخی آن هم، فقط کافی است با کمی شیره مخلوطش کنید. شیره انگور، توت، خرما یا انجیر فرقی ندارد. هرچه که به مذاق شما خوش بیاید. به همین خاطر از قدیمالایم، به عنوان وعده مقوی برای صبحانه و شام، در سفره خانه ایرانیان وجود داشته است.
ارده دو آتیشه را میتوانید به عنوان میانوعده هم میل کنید! کافی است مقداری از آن را روی خرما بریزید و بعد خرما را با چایی نوش جان کنید. در این میانوعده، دیگر نیازی نیست شیره به ارده اضافه کنید. این هم خبری خوش برای افرادی که دوست دارند ارده میل کنند؛ اما مواظب قند خونشاناند و از قند شیره میترسند. اتفاقا خرید ارده دو آتیشه، به خاطر املاح و فواید زیادی که برای بدن دارد، به این افراد توصیه میشود.
طرز تهیه ارده دو آتیشه
همانطور که گفتیم ارده دو آتیشه از کنجد درست میشود. ابتدا کنجد سفید را میشویند تا آلودگیها از آن پاک شوند. سپس با دستگاههای پوستگیر، پوست آن را جدا میکنند. حالا نوبت آن است که کنجد را در دستگاههای مخصوص تفت بدهند. سپس آن را میکوبند و بعد طی گذارندن فرآیندی، ارده دو آتیشه درست میشود. چون کنجد این نوع ارده، دوبار تفت داده میشود، مزه تلختری نسبت به ارده معمولی دارد. اما همین مزه تلختر، باعث شده است که مزایای ارده دو آتیشه، بیشتر از ارده کنجد معمولی باشد. از طرف دیگر، باید بگوییم این تلخی، آزاردهنده نیست و گلو را نمیسوازند.
هرچه ارده دو آتیشه غلیظتر باشد، یعنی کیفیت کنجدی مرغوب بوده است که برای تهیه آن استفاده کردهاند. قبل از خرید ارده کنجد دو آتیشه، در ظرف را باز کنید و آن را بو کنید. ارده مرغوب نباید بوی نامطبوع یا بوی روغن بدهد. اگر این دو بو به مشامتان نخورد، بدانید که ارده با کیفیت و مرغوبی است.
تفاوت ارده دو آتیشه و ارده معمولی در چیست؟
ارده دو آتیشه و ارده معمولی، در نوع کنجد با یکدگیر فرقی نمیکنند. تنها تفاوت این دو نوع ارده، مزه تلخی آنهاست. ارده دو آتیشه، تلختر از ارده معمولی است. چرا که هنگام طبخ، کنجد آن دوبار تفت داده شده است. بعضی از افراد تلخی بیشتر ارده دو آتیشه را دوست دارند و از آن لذت میبرند.
از طرف دیگر، بعضیها تلخی ارده معمولی را هم نمیتوانند تحمل کنند و برای خوردن آن، از شیره استفاده میکنند. حالا تحمل تلخی ارده دو آتیشه که بماند. همانطور که در ابتدا گفتیم، همه اینها سلیقهای است. تفاوت دیگر این دو نوع ارده، در رنگ آنهاست. باز هم به دلیل دوبار تفت خوردن کنجد، ارده دو آتیشه رنگ تیرهتری دارد. بعضی از افراد روشنی رنگ ارده معمولی را هم بیشتر دوست دارند. به خصوص زمانی که برای پذیرایی و صبحانه مهمان میخواهند از آن استفاده کنند.
ارده دو آتیشه چه خواصی دارد؟
یکی از مقویترین غذاهایی که میتوانید پیدا کنید، همین ارده دو آتیشه است. ارده دو آتیشه طبعی گرم دارد و برای معتدل کردن سردی بعضی از غذاها مناسب است. مثلا اگر غذای سردی مانند ماهی نوش جان کردید، میتوانید بعد از آن مقداری ارده میل کنید تا سردی ماهی را بگیرد. اگر شماهم جزء افرادی هستید که مزاج سرد دارند، خوردن ارده و فرآوردههای آن را به شدت توصیه میکنیم. در وعده صبحانه از ارده استفاده کنید تا طبع بدنتان، معتدل بماند و دچار سردرد، حالت تهوع، افت فشار و سرگیجه نشوید.
با خرید ارده کنجد دو آتیشه، شما یک منبع مفید جذب آهن، روی و کلسیم را به خانه میآورید. آنتی اکسیدانهای موجود در ارده کنجد، از ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی پیشگیری میکنند. همین آنتیاکسیدانها، خاصیت پیشگیری از سرطان را هم دارند. حالا به همه اینها، خاصیت ضد التهابی ارده را نیز اضافه کنید. کلسیم موجود در کنجد ارده، باعث تقویت استخوانها و دوری از پوکی استخوان نیز میشود.
پس از خرید ارده کنجد دو آتیشه، چطور از آن نگهداری کنیم؟
خوبی ارده این است که به روش نگهداری خاصی نیاز ندارد. فقط باید آن را درجایی خشک، خنک و دور از نور خورشید نگه دارید. چرا دور از نور خورشید؟ اگر به ظرف ارده نگاه کنید، متوجه لایهای از روغن روی آن میشوید. اگر ظرف ارده را مقابل نور خورشید نگهدارید، این روغن اکسیده میشود و ارده دو آتیشهتان را به فنا میدهد. پس برای سالم نگهداشتن آن کافی است آن را در مکانی قرار بدهید که خشک باشد و نور خورشید به آن نخورد. مثلا در فصل زمستان آن را در کابینت بگذارید. سعی کنید ارده را توی یخچال نگذارید. فضای سر یخچال باعث میشود اردهتان سفت شود. ارده باید نرم باشد تا به راحتی با شیره یا عسل مخلوط شود.
از ارده دو آتیشه چطور استفاده کنیم؟
همانطور که در ابتدا گفتیم، ارده دو آتیشه برای وعده صبحانه، شام و حتی میانوعده عالی است. چند روش استفاده از ارده برای صبحانه، عصرانه و شام را با هم مرور کنیم.
ارده شیره برای صبحانه
برای صبحانه، مقداری ارده را داخل ظرف بریزید. بعد به آن عسل یا شیرهای که دوست دارید را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوطی یکدست و یکرنگ داشته باشید.
حالا ارده شیره را امتحان کنید. اگر دوست دارید شیرینی آن بیشتر باشد، کمی شیره یا عسل بیشتر به آن اضافه کنید. اگر هم دوست دارید شیرینی آن کمتر باشد، کمی ارده بیشتر بریزید. نوع شیره را هم مطابق سلیقه خودتان انتخاب کنید. شیره انجیر، توت سفید، انگور و خرما، ترکیبی خوبی با ارده میسازند.
ارده و خرما برای عصرانه
ارده و خرما، کنار چای عصرانه، جور دیگری میچسبند. درست کردن آن هم کار آسانی است. ابتدا ارده را خوب هم بزنید تا روغن روی آن با ارده به خوبی مخلوط شود. خرماها را در ظرفی بچینید که در دارد. سپس به اندازه کافی روی خرماها ارده بریزید. معمولا برای یک قندون خرما، دو تا سه قاشق ارده کافی است.
بعضی از افراد طعم تلخ ارده دو آتیشه را خیلی دوست دارند. این افراد میتوانند ارده بیشتری روی خرمای خود بریزند. حالا چای بریزید و از ارده و خرما در کنار چای عصرانه لذت ببرید.
اشکنه ارده برای شام
احتمالا شنیدن اشکنه ارده دو آتیشه به گوشتان عجیب بیاید. اما این غذا طعم عالی دارد و برای شامی سبک، بسیار مناسب است. ابتدا 3 قاشق غذاخوری ارده کنجد توی ظرف بریزید. یک قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا آب جذب ارده شود. دوباره یک قاشق دیگر آب به آن اضافه کنید و هم بزنید. آنقدر این کار را ادامه بدهید تا رنگ ارده سفید شود. زمانی که ارده به غلظت مورد نظرتان رسید، میتوانید به آن شیره اضافه کنید.
حالا هر نانی که دوست دارید را تکهتکه کنید و به مخلوط ارده، آب و شیره اضافه کنید. اشکنه ارده دو آتیشه شما آماده است.
ارزش غذایی ارده دو آتیشه
یک قاشق غذاخوری ارده دو آتیشه ارزش غذایی زیر را دارد:
- کالری: 90
- چربی کل: 8 گرم
- چربی اشباع: 1 گرم
- کربوهیدرات: 3 گرم
- فیبر: 1 گرم
- پروتئین: 2 گرم
قیمت ارده دو آتیشه
حالا که ترغیب شدهاید سراغ خرید ارده کنجد دو آتیشه بروید، بهتر است سری به قسمت فروشگاه سایت کشاورز بزنید. در آنجا میتوانید قیمت ارده دو آتیشه را برای یک کیلو ببینید و خرید خود را انجام بدهید. همینطور میتوانید نتیجه خرید را از پشتیبانی سایت، پیگیری کنید. صبر کنید تا ارده دو آتیشه به دستتان برسد و خودتان به چشم ببنید چه معجزهای را وارد سفره خانوادهتان کردهاید.
اگر دنبال خرید ارده کنجد دو آتیشه اصل هستید، سراغ سایت کشاورز بیایید و خرید خود را آنلاین انجام بدهید. ارده دو آتیشه، یک سوپرغذای مقوی است و وجود آن در سبد خریدتان، جزء واجبات. سعی کنید حداقل دو بار در هفته ارده دو آتیشه را با شیره یا خرما نوش جان کنید.