عسل طبیعی

خرید عسل می‌تواند یک تجربه لذت‌بخش باشد، اما با توجه به تنوع زیاد انواع عسل در بازار، انتخاب مناسب ممکن است کمی گیج‌کننده باشد. در این راهنما، به شما کمک می‌کنیم تا با انواع مختلف عسل، خواص آن‌ها و نکات مهم هنگام خرید آشنا شوید.

خواص شگفت انگیز عسل

عسل، ماده‌ای شیرین و چسبناک است که زنبورهای عسل از شهد گل‌ها تولید می‌کنند. این ماده طبیعی علاوه بر طعم شیرین و دلپذیر، دارای خواص درمانی و تغذیه‌ای فراوانی است که از گذشته تا کنون مورد توجه انسان‌ها بوده است. برخی از مهم‌ترین خواص عسل عبارتند از:

1- خواص ضد باکتریایی

عسل دو اثر ضد باکتری دارد اثر باکتریواستاتیک و اثر ضدباکتریایی. خاصیت باکترویواستاتیک یعنی عسل می‌تواند جلوی رشد و تکثیر باکتری‌هارا بگیرد. اثر ضد باکتری یعنی عسل می‌تواند باکتری‌ها را نابود کند. در نتیجه این دو خاصیت، عسل می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و بهبود بخشد.

2- کمک به کاهش علائم آلرژی

برخی معتقدند که مصرف عسل محلی باعث می‌شود بدن در معرض مقادیر کمی از گرده‌های موجود در آن عسل قرار گیرد. این قرارگیری تدریجی ممکن است به سیستم ایمنی کمک کند تا به این گرده‌ها حساسیت کمتری نشان دهد و در نتیجه، واکنش‌های آلرژیک کاهش یابد. عسل دارای خواص ضد التهابی نیز هست که می‌تواند به کاهش التهاب ناشی از واکنش‌های آلرژیک کمک کند.

3- تقویت انرژی بدن

عسل به دلیل مقدار بالای کربوهیدرات، منبع شگفت‌‌انگیزی از انرژی قند فرآوری‌نشده است. پس اگر احساس خستگی زیادی می‌کنید یا مانند گذشته پرانرژی نیستید، می‌توانید خرید عسل طبیعی و خوردن آن را امتحان کنید.

گلوکز و فروکتوز عسل به سرعت وارد جریان خون می‌‌شوند. پرسرعت بودن وارد شدن این دو به بدن، انرژی زیادی را به بدنتان بازمی‌گرداند. اگر رژیم دارید، خوردن عسل در صبح کمک‌تان می‌کند تا بیشتر سیر بمانید و انرژی بیشتری در طول روز داشته باشید.

4- درمان پوست و آکنه

عسل حاوی ترکیباتی است که به مبارزه با باکتری‌های عامل آکنه کمک و از عفونت پوستی جلوگیری می‌کند. همچنین عسل می‌تواند التهاب پوست را کاهش داده و قرمزی و تورم ناشی از آکنه را بهبود بخشد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل به محافظت از سلول‌های پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و ترمیم پوست آسیب دیده کمک می‌کنند.

5- تقویت حافظه

در سال‌های اخیر، تحقیقات نشان داده‌اند که عسل علاوه بر خواص درمانی فراوان، می‌تواند به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز نیز کمک کند. عسل حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌های مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد به سلول‌های مغز آسیب رسانده و باعث کاهش حافظه و بروز بیماری‌های عصبی می‌شوند.

6- رفع خراش‎ها و سوختگی‌ها

عسل از دیرباز به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان انواع زخم‌ها، از جمله سوختگی‌ها، مورد استفاده قرار می‌گرفته است. خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی و ترمیم‌کنندگی عسل، آن را به یک درمان موثر برای سوختگی‌ها تبدیل کرده است. به علاوه عسل حاوی ترکیباتی است که از رشد باکتری‌ها جلوگیری کرده و از عفونت زخم جلوگیری می‌کند. این امر به ویژه در مورد سوختگی‌ها که مستعد عفونت هستند بسیار مهم است.

تشخیص عسل طبیعی از تقلبی: راهنمای کامل

با توجه به افزایش تقاضا برای خرید عسل طبیعی و خواص درمانی آن، متأسفانه برخی افراد اقدام به تقلب در تولید و فروش عسل می‌کنند. تشخیص عسل طبیعی از تقلبی ممکن است برای افراد غیرمتخصص دشوار باشد، اما با دانستن چند نکته ساده می‌توانید از خرید عسل تقلبی جلوگیری کنید.

روش‌های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

• شکرک زدن: عسل طبیعی به دلیل ترکیب خاص قندها، به مرور زمان شکرک می‌زند. شکرک زدن نشانه طبیعی بودن عسل است و به معنای تقلبی بودن آن نیست.
• غلیظ بودن: عسل طبیعی غلظت بالایی دارد و به آرامی جریان پیدا می‌کند. عسل تقلبی معمولا رقیق‌تر است.
• طعم و عطر: عسل طبیعی دارای طعم و عطر مشخصی است که بسته به نوع گل‌های مورد استفاده زنبورها متفاوت است. عسل تقلبی ممکن است طعم و عطر مصنوعی داشته باشد.
• حرارت دادن: اگر مقداری عسل را حرارت دهید، عسل طبیعی به سرعت کاراملی می‌شود و کف نمی‌کند. عسل تقلبی ممکن است کف کند و حباب ایجاد کند.
• آزمایش با آب: یک قاشق عسل را در یک لیوان آب بریزید. عسل طبیعی به صورت یک توده در پایین لیوان قرار می‌گیرد و به آرامی حل می‌شود، اما عسل تقلبی سریع‌تر حل می‌شود و ممکن است آب را کدر کند.
• آزمایش با سرکه: یک قاشق عسل را در یک لیوان سرکه بریزید. اگر عسل طبیعی باشد، هیچ واکنشی رخ نمی‌دهد، اما عسل تقلبی ممکن است کف کند یا تغییر رنگ دهد.
• آزمایش با ید: یک قطره ید به عسل اضافه کنید. اگر عسل طبیعی باشد، رنگ ید تغییر نمی‌کند. عسل تقلبی ممکن است رنگ ید را به آبی یا بنفش تغییر دهد.

خرید عسل طبیعی؛ عسل طبیعی از کجا بخریم؟

خرید عسل طبیعی ممکن است به نظر ساده بیاید، اما با توجه به افزایش تقاضا برای محصولات طبیعی و همچنین وجود عسل‌های تقلبی در بازار، این کار نیازمند دقت و آگاهی است. یادتان باشد، یکی از راه‌های اطمینان از طبیعی بودن عسل، خرید آن از مراکز و فروشگاه‌های معتبر است. از فروشگاهی خرید کنید که بتوانید به آن کاملا اعتماد کنید.

صنایع غذایی کشاورز یکی از برندهای شناخته شده در زمینه تولید و عرضه محصولات طبیعی و ارگانیک، از جمله عسل طبیعی است. کشاورز به سلامت مصرف‌کننده بسیار اهمیت می‌دهد و محصولات طبیعی را با بهترین کیفیت ارائه می‌دهد.

قیمت عسل طبیعی؛ عسل طبیعی اصل کیلویی چند است؟

قیمت عسل طبیعی، بستگی به موارد مختلفی مانند نوع گیاه و میزان خالص بودن عسل دارد. برای اینکه از قیمت عسل طبیعی کشاورز مطلع شوید، کافیست وارد سایت کشاورز و بعد قسمت فروشگاه شوید. در این قسمت میزان عسل مدنظرتان را انتخاب کنید تا قیمت مشخص شود.

همچنین می‌توانید به صورت حضوری به شعبه‌های فروشگاه‌های کشاورز بروید و با خیال راحت خرید عسل اصل را انجام بدهید.