حلوا ارده
حلوا ارده خوراکی با قدمت و ارزش غذایی بالا می‌باشد که از کنجد ساییده شده یا ارده تولید می‌شود ،کنجد دانه‌ای روغنی‌ست که مبدا پیدایش آن مرکز آفریقا بوده و سرشار از آنتی اکسیدان و پروتئین است و در حال حاضر به علت خواص ارزشمندش در میانمار، هند، سودان، چین، نیجریه و ایران نیز کشت می‌شود.
معرفی محصول حلوا ارده کشاورز
حلوا ارده صنایع غذایی کشاورز، حاصل ترکیب ارده و هل طبیعی و چوبک است که به علت وجود مواد اولیه ارزشمند در دسته محصولات سلامت بنیان قرار می‌گیرد.در صنایع غذایی کشاورز این محصول با دستور پخت پر قدمت و سنتی، از نود و پنج سال پیش تا به امروز در حال تولید است و یکی از پر فروش‌ترین محصولات برند کشاورز به حساب میاید.
این محصول فاقد مواد نگهدارنده و هر گونه مواد افزودنی شیمیایی می‌باشد و برای تولید آن از مواد اولیه با درجه کیفی بالا استفاده شده و پروسه تولید آن منطبق با اصول بهداشت صنایع غذایی می‌باشد.
تفاوت این محصول با حلوا شکری در میزان ارده و شکر می باشد، حلوا ارده نسبت به حلوا شکری از ارده بیشتر و شکر کمتری برخوردار است. همچنین در سبد محصولات کشاورز، حلوای ارده فاقد شکر نیز موجود است که به جای شکر از شیره‌های طبیعی چون شیره انگور و شیره خرما استفاده شده است.
خواص و مزایای حلوا ارده
حلوا ارده سرشار از کلسیم، پروتئین و آنتی اکسیدان می‌باشد، میزان کلسیم بالای آن به علت وجود کنجد است که بیش از 7 برابر شیر دارای کلسیم می‌باشد.این محصول منبع مفیدی از پروتئین می‌باشد و به علت میزان پروتئین گیاهی بالا، این محصول به افراد گیاهخوار و ورزشکار توصیه می‌شود.
همچنین حاوی اسید های چرب غیر اشباعی چون امگا ۳، امگا ۶ و امگا 9 می‌باشد و به علت وجود چربی‌های مفید و لازم برای بدن باعث کاهش چربی خون بد یا HDL می‌باشد.
این محصول دارای سزامول و سزامولین است که به عنوان یکی از قویترین آنتی اکسیدان‌های طبیعی شناخته می‌شود و به علت وجود میزان آنتی اکسیدان فراوان، مصرف این محصول باعث کمک به سیستم ایمنی بدن می‌شود.
از خواص بیشمار دیگر حلوا ارده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- افزایش سوخت و ساز بدن
- پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی
- تقویت سیستم گوارش و مقوی معده
- کمک به کاهش ضعف ماهیچه و تقویت عضلات به واسطه پروتئین بالا
- تقویت کننده حافظه به ویژه در سنین رشد
- کمک به کاهش ریزش مو
تاریخچه و کاربرد حلوا ارده
یک خوراکی مقوی است که از دیرینه در سفره ی ایرانیان بوده،و به عنوان صبحانه و یا میان وعده استفاده می‌شود.تاریخچه این محصول به زمان صفویان برمیگردد، که یکی از پادشاهان صفویه دستور داد تا برای سربازان خوراکی تهیه شود که چهار ویژگی داشته باشد:
کم حجم باشد، پر انرژی باشد، فاسد نشود و برای مدت طولانی سربازان را سیر نگه دارد.
در آن زمان شیخ بهایی با خردمندی این محصول که تمام ویژگی‌های بالا را داشت ارائه کرد و مورد تایید و تمجید پادشاه قرار گرفت و تابه امروز همچنان به عنوان خوراکی با ارزش غذایی بالا و سلامت‌محور مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شرایط نگهداری محصول :
در محیطی خشک و خنک و به دور از نور آفتاب نگهداری کنید. مشاهده مقداری روغن بر روی محصول بعد از گذشت زمان به علت وجود چربی های مفید در کنجد است و کاملا طبیعی می‌باشد.
