سُمر درختی است که در مناطق گرمسیری، نیمه گرمسیری، بیابان‌ها و کوه پایه‌ها می‌روید.این درخت در مناطق جنوبی ایران چون استان هرمزگان، جنوب کرمان و بوشهر وجود دارد. در فصل تابستان گیاه سمر شکوفه های زرد رنگ می هد که بسیار مورد توجه زنبورها برای استفاده از گرده آن می باشد. عسل حاصل از آن رنگ زرد کمرنگی دارد و سرعت شکرک زدن آن بیشتر از انواع دیگر عسل است. شاخص گلایسمی عسل طبیعی و ارگانیک سمر پایین است به همین علت به آرامی وارد جریان خون می شود.
نام دیگر این عسل کهور است که رنگ زرد کمرنگی دارد و سرعت شکرک زدن آن بیشتر از انواع دیگر عسل است.
خواص عسل طبیعی سمر یا عسل کهور
این عسل خواص آنتی باکتریال دارد. به علت آنکه می توان برای مرحم عقرب گزیدگی استفاده شود. همچنین هنگام اسهال موجب بهبود آن می شود.
با توجه به شاخص گلیسمی پایین عسل خالص و طبیعی سمر، این گونه عسل می تواند برای بیماران دیابتی مناسب باشد به علت اینکه قند خون را به یکباره افزایش نداده و به آرامی وارد گردش خون می کند. به علت اینکه این عسل از درصد پایین فروکتوز برخوردار است در نتیجه به انسولین کمی برای هضم نیاز دارد که می توان گفت برای بیماران دیابتی مناسب می باشد. همچنین با توجه به شاخص گلایسمی پایین این عسل می تواند در کاهش وزن و رژیمی غذایی کمک شایانی داشته باشد.
این عسلی حاوی روی، کلسیم و منیزیم می باشد. سروتونین بالای این عسل موجب بهبود خلق و افزایش آرامش در بدن می شود.
در بسیاری از منابع ذکر شده است که این عسل به بهبود رماتیسم و سردردهای میگرنی و مکرر کمک می کند.
این عسل حاوی برخی از ویتامین های گروه B می باشد، در نتیجه این امر به شادابی بدن و قوت بدن بسیار کمک می کند.
استفاده مداوم عسل سمر موجب تجدید و بهبود قوای جنسی می شود.
با خرید این عسل طبیعی طعم متفاوتی از عسل را تجربه خواهید کرد.
