خواص

روغن کنجد برای آشپزی روزمره، یک انتخاب عالی، هوشمندانه و دلپذیر است. علاوه بر خواص روغن کنجد برای پخت و پز، این روغن، فواید زیادی هم برای سلامتی دارد، چرا که حاوی بسیاری از مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، منیزیم، و فسفر است و همچنین به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

روغن کنجد اصل برای سرخ کردن مناسب است و می‌توانید برای سرخ کردن و تفت دادن مواد غذایی از آن استفاده کنید. روغن کنجد نقطه دود بالایی دارد، به این معنی که می‌تواند دمای پخت و پز نسبتاً بالا را بدون سوختن تحمل کند.