احتمالا شما که در حال خواندن این مطلب هستید و یکی از خوراکی‌های مورد علاقه‌ی شما حلوا ارده است، این سوال برایتان پیش آمده باشد که حلوا ارده از چی درست میشه؟ ارده مایعی کرم رنگ است که طعم آن کمی گس بوده و تمایل به تلخی دارد. این محصول از کنجد تفت‌داده‌شده به دست می‌آید.
ارده را معمولا همراه با مواد غذایی شیرین مثل انواع شیره‌ها یا عسل مخلوط می‌کنند تا طعم و عطر دلپذیر‌تری به آن بدهد. اما حلوا ارده خودش طعم شیرینی دارد و نیازی به اضافه کردن مواد شیرین کننده ندارد. واکنشی که بین شکر و روغن کنجد در تهیه حلوا ارده اتفاق می‌افتد باعث می‌شود که حلوا ارده حالت سفت و جامد به خود بگیرد و مانند ارده جاری و روان نشود. ما در این مقاله به این سوال پاسخ خواهیم داد که “حلوا ارده از چی درست میشه؟” و سپس طرز تهیه حلوا ارده خانگی را با هم مرور خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
حلوا ارده از چی درست میشه؟
حلوا ارده یک ماده غذایی با طعم گرم و تر محسوب می‌شود و در طب سنتی مصرف آن برای افرادی که سرد مزاج هستند توصیه می‌شود. این محصول مغذی حتی در حجم کم باعث ایجاد حس سیری شده و به عنوان یک صبحانه انرژی‌زا و در عین حال کم حجم و سبک، مخصوصا برای افرادی که بدنسازی کار می‌کنند یا کوهنورد هستند بسیار مناسب است.
حلوا ارده همچنین به دلیل دارا بودن انواع مغذی و انواع ویتامینها برای افراد مسن و کودکان تغذیه کاملی می‌باشد. اما حلوا ارده از چی درست میشه که این همه خاصیت دارد و یک غذای انرژی‌زا محسوب می‌شود؟
اساس تولید حلوا ارده یک محصول خمیر مانند است که حالت چرب و روغنی دارد. ارده از آسیاب شدن دانه‌های کنجدی که پوست آن‌ها گرفته شده و بو داده می‌شود بدست می‌آید. این محصول همان ارده اولیه است که همراه با روغن طبیعی خود، ماده اولیه برای تهیه حلوا ارده محسوب می‌شود. این ارده دارای مقدار زیادی پروتئین، چربی سالم و انواع مواد مغذی و ویتامینها می‌باشد.
چه موادی در تهیه حلوا ارده به کار می‌رود؟
موادی که در تهیه حلوا ارده به کار می‌رود شامل موارد زیر است:
- کنجد سفید
- شکر
- وانیلین
- اسانس هل
- گلوکوز
- اسید سیتریک
- چوبک یا عصاره گیاه ساپوناریا
برای تزئین حلوا ارده هم از مغز‌های خوراکی مثل بادام، پسته و گردو استفاده می‌شود.
حلوا ارده چطور ساخته می‌شود؟
حتما شما هم دوست دارید بدانید که حلوا ارده چطور ساخته می‌شود؟ در فرآیند تولید حلوا ارده به ترتیب زیر عمل می‌شود:
- ابتدا دانه‌های کنجد را خیس کرده و سپس پوست کنجد‌ها را با عمل پوست‌گیری جدا می‌کنند.
- بعد از این مرحله آب اضافی را خارج کرده و مغز کنجد‌های بدون پوست را وارد دستگاه دیگری می‌کنند تا در آن‌جا خشک و سپس بوداده شوند.
- کنجد‌ها بعد از این مرحله خنک شده و به وسیله دستگاه بوجاری الک می‌شوند تا ناخالصی‌های آن جدا شود.
- بعد از این‌که کنجد‌ها الک شد و مواد اضافی آن خارج گردید، محصول نهایی را آسیاب می‌کنند. این محصول به دست آمده همان ارده است.
- بعد از تهیه ارده، شکر را در دستگاه پخت مخصوص حرارت می‌دهند. این محصول بار شکر نام دارد.
- بار شکر را با ارده به دست آمده با مقدار و حجم خاصی مخلوط می‌کنند.
- در این مرحه حلوا ارده به دست آمده به روش‌های مختلف بسته‌بندی شده و آماده مصرف می‌شوند.
احتمال فاسد شدن حلوا ارده بسیار کم است ولی بهتر است در محل خنکی مانند یخچال نگهداری شود.
آموزش درست کردن حلوا ارده در خانه
شما می‌توانید حلوا ارده، این محصول لذیذ و مقوی را در خانه نیز تهیه کنید.
برای درست کردن حلوا ارده در خانه به مواد زیر نیاز دارید:
- کنجد بو داده: ۲ قاشق مرباخوری
- پودر گردو: به میزان دلخواه
- پودر نارگیل: به میزان دلخواه
- شیره خرما یا انگور: ۲ قاشق غذاخوری
- خلال پسته: به میزان لازم
- کنجد: ۱ فنجان
طرز تهیه حلوا ارده خانگی:
- ابتدا کنجد خام را داخل آسیاب ریخته تا کاملا پودر و یکدست شود.
- سپس این کنجد پودر شده را در کاسه ریخته و شیره مورد نظر مثل خرما یا انگور را روی آن می‌ریزیم و کاملا با هم مخلوط می‌کنیم.
- اگر این ترکیب هنوز سفت بود می‌توانید شیر را تا اندازه‌ای که رقیق شود به آن اضافه کنید.
- روی این ترکیب پودر نارگیل، پسته، گردو و مقداری کنجد بوداده بپاشید.
- سپس روی لایه بعدی نیز مقداری شیره و کنجد بریزید.
- در آخرین مرحله روی لایه آخر هم دوباره پودر گردو، پسته و کنجد بوداده ریخته و بگذارید حدود ۱ ساعت در یخچال بماند، تا حالت اصلی خودش را بگیرد.
- حلوا ارده خانگی شما آماده است. آن را برش بزنید و نوش جان کنید.
آن‌چه از مقاله حلوا ارده از چی درست میشه آموختیم :
در این مقاله آموختیم که حلوا ارده از چی درست میشه و مواد اولیه تهیه حلوا ارده کدامند. در آموزش درست کردن حلوا ارده در خانه متوجه شدیم که این محصول مغذی را می‌توانیم با تهیه مواد اولیه آن در خانه نیز تهیه کنیم و از خوردن آن لذت ببریم.اما اگر تهیه حلوا ارده به صورت خانگی برایتان مقدور نبود، نگران نباشید. حلوا ارده کشاورز با استفاده از مواد اولیه کاملا ارگانیک و با‌کیفیت، بهترین و لذیذ‌ترین حلوا ارده را برایتان به ارمغان اورده است. آن را حتما امتحان کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.
سوالات متداول
حلوا ارده از چی درست میشه؟
اساس تولید حلوا ارده یک محصول خمیر مانند است که حالت چرب و روغنی دارد. ارده از آسیاب شدن دانه‌های کنجدی که پوست آن‌ها گرفته شده و بو داده می‌شود بدست می‌آید. این محصول همان ارده اولیه است که همراه با روغن طبیعی خود، ماده اولیه برای تهیه حلوا ارده محسوب می‌شود.
چه موادی در تهیه حلوا ارده به کار می‌رود؟
موادی که در تهیه حلوا ارده به کار می‌رود شامل کنجد سفید، شکر، وانیلین، اسانس هل، گلوکز، اسید سیتریک و چوبک می‌باشد.