ارده از چی گرفته شده؟ + طرز تهیه ارده خانگی به روش سنتی

سوالی که ذهن بسیاری از طرفداران ارده را به خود مشغول کرده این است که “ارده از چی گرفته شده؟” و یا به اصطلاح ارده از چه تشکیل شده است. پیش از اینکه به این سوال پاسخ دهیم، ابتدا باید با خود ارده آشنا شویم. با ما همراه باشید.

ارده چیست؟

ارده همان کنجد کوبیده شده و ساییده شده است که از دانه‌های خیس خورده‌ و سپس تفت داده شده‌ی کنجد به دست می‌آید. برخی از افراد نیز درهنگام تهیه ارده پوست کنجد را نمی‌کنند و آن را به صورت خام تبدیل به ارده می‌کنند.

این ماده‌ی غذایی، بسیار مقوی و سالم است و بسیاری از متخصصان علم تغذیه ادعا می‌کنند که نصف لیوان کنجد سه برابر شیر، کلسیم دارد.

بنابراین یک گزینه‌ی سالم برای کسانیست که به پروتئین حیوانی حساسیت دارند و یا به هر دلیلی نمی‌توانند شیر و فراورده‌های لبنی مصرف کنند.

ارده از چی گرفته شده؟

اگر برایتان این پرسش پیش آمده که ارده از چه گرفته شده است، باید بگوییم که ارده از دانه‌های روغنی و مغذی کنجد گرفته شده است. این دانه‌ها ابتدا خیس شده و طی فرایندی پوسته‌ی سیاه یا قهوه‌ای آن‌ها جدا می‌شود. پس از آن دانه‌های کنجد ساییده و له می‌شوند تا خمیر ارده را تولید کنند.

طرز تهیه ارده خانگی

حالا که دانستید ارده از چه تشکیل شده است، بد نیست با طرز تهیه ارده خانگی نیز آشنا شوید. ارده خانگی یک محصول مغذی و ارگانیک است که می‌توانید آن را در منزل خود تهیه کنید تا نسبت به بهداشت و سلامت آن اطمینان داشته باشید.

هرچند خرید ارده با کیفیت را در صنایع غذایی کشاورز می توانید تجربه کنید، اما اگر همچنان به طرز تهیه ارده خانگی علاقه دارید به شکل زیر عمل کنید.

طرز تهیه ارده خانگی آسان است به شرط آنکه طبق اصول پیش بروید.

برای تهیه ارده خانگی به 150 گرم کنجد و 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد نیاز دارید. طرز تهیه ارده خانگی دارای چندین مرحله است. به این شکل که:

1. ابتدا باید مقداری کنجد تهیه کنید.
2. حالا کنجدها را بادقت پاک کنید تا از بهداشت آن مطمئن شوید.
3. کنجدها را روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگش کمی تیره شود.
4. مرتب کنجدها را به هم بزنید چرا که ممکن است بسوزد و کیفیتش پایین بیاید.
5. تا جایی تفت دهید که رنگ کنجدها طلایی شود، حدودا 7 دقیقه.
6. حالا کنجدها را درون آسیاب بریزید و به مدت 1 دقیقه دستگاه را روشن کنید.
7. کنجدها را زیر و رو کنید و چندین مرتبه این کار را تکرار کنید.
8. آنقدر این کار را تکرار کنید تا کنجدها کاملا نرم شوند.
9. 2 قاشق روغن کنجد را به کنجد آسیاب شده اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
10. غلظت ارده را می‌توانید با میزان روغن کنترل کنید.

این ماده غذایی خوشمزه و مقوی را می‌توانید در هر یک از وعده‌های غذایی نوش جان کنید و از آن لذت ببرید.

نکته: شما می‌توانید ارده را با کنجد پوست کنده نشده و خام نیز تهیه کنید. با این کار خواص بیشتری از ارده نصیبتان خواهد شد.

یادتان باشد ارده را در جای گرم به خصوص نور آفتاب نگهداری نکنید. نور آفتاب موجب اکسید و فاسد شدن چربی‌های موجود در ارده می‌شود.

آنچه در مقاله ارده از چی گرفته شده خواندیم:

در این مطلب خواندیم که ارده از چی گرفته شده و یا به اصطلاح ارده از چه چیزی تشکیل شده است. همچنین با طرز تهیه ارده خانگی آشنا شدید و دانستید که تا چه اندازه کلسیم دارد. پس حتما سعی کنید در یکی از وعده‌های اصلی خود آن را بگنجانید تا از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.